豬頭骨雞架骨怎樣煲湯香 豬頭骨雞架骨如何煲湯香

1、主料：豬排骨(大排)150克,豬蹄150克,雞骨架150克 輔料：白菜50克,蝦米10克。調料：料酒10克,大蔥5克,姜5克,花椒5克。

2、將豬排骨，豬蹄、雞骨架用溫水洗淨，放入鍋中，加水煮沸，撇去浮沫；

3、放入蔥、姜、料酒、花椒，用急火連續煮2～3個小時；

4、直至湯汁呈乳白色，濃香撲鼻時撈出；

5、將浸泡好的海米放入煮肉湯的鍋內；

6、把白菜幫用沸水焯一下，切成長條塊；

7、白菜也放入鍋中，用大火煮沸，加入味精即成。