豇豆如何進行保存 怎麼保存豇豆
1、密封保鮮法:豇豆作爲大家熟悉的一種蔬菜,我們應該學會保存才行,首先大家要把買來的鮮豇豆放入塑料袋或保鮮袋中,紮緊袋口,放進冰箱的冷藏室即可。這種保存方法可以保存5~7天,但是放久了會逐漸出現咖啡色的斑點,有礙觀瞻。還有一點需要提醒,就是鮮豇豆入袋時表面不能帶有生水,否則容易導致豇豆出現變質的情況。
2、灑水保鮮法:同時在保存豇豆的時候要注意,我們應該將豇豆裝入帶孔的塑料袋中,然後用剪刀把塑料袋剪個孔,放在陰涼處,每天可用手灑少許水在上面,或用溼布或弄溼的乾淨衛生紙蓋在袋子上。這種保鮮法時間比較短,可保鮮2~3天,適合在常溫下保存豇豆,這樣對我們吃豇豆有好處,是大家烹飪的時候要注意的一個情況。
3、焯燙冷凍法:除了上面介紹的保存方法,如果想要讓鮮豇豆能保存更長時間,可以採用這種焯燙冷凍法,可以保存一個月依然翠綠鮮嫩,原有的風味還不會被破壞。這樣保存豇豆會更好,首先我們應該燒上一鍋水,水中放入適量鹽。在燒水的同時把豇豆擇洗乾淨,等鍋裏的水燒開後,把豇豆放入開水,保持大火,再次燒開後馬上撈出豇豆,用冷水拔涼,然後我們等豇豆完全冷卻後,撈出晾乾表面的水分,裝進保鮮袋中,儘量擠出空氣紮緊袋口,把它們放進冰箱的冷凍室裏存放。這樣保存豇豆可以有很長時間,大家可以進行嘗試。
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