刀魚燉豆腐做法 具體步驟是什麼

1、魚去掉內臟 頭洗淨用鹽 白酒 花椒 醋醃製30分鐘，豆腐切小塊，準備雞蛋 和輔料。

2、把魚沾滿蛋液，下入溫油中，炸至兩面金黃，豆腐過油，鍋內留底油爆香大料，下入蔥薑蒜，下入炸好的魚和豆腐，加入 醬油 鹽 醋 糖 和水，水沒過魚。

3、然後轉小火燉至20分鐘，湯汁濃縮即可。