烤冷麪的麪皮是啥做的 烤冷麪的麪皮怎麼做的

1、烤冷麪的麪皮一般是使用土豆生粉，蕎麥麪粉，小麥麪粉，鹼面，鹽與水混合製作而成的，也可以使用玉米麪、高粱米麪與土豆澱粉製作，用白麪，蕎麥麪和澱粉也可以製作。

2、烤冷麪的配料有很多，可以根據自己的喜好添加，一般來說配料有香腸、黃瓜、雞蛋、肉片、香菜、麪筋、黃豆醬等各種各樣的食材，具有很高的營養，吃起來也很美味。