烤冷麪是哪裏的小吃 烤冷麪介紹
2、烤冷麪,起源於黑龍江省雞西市密山市,烤冷麪起初有多種做法,包括油炸、高溫鐵板碾壓等,後改良爲鐵板成塊煎烤。現在烤冷麪已經火遍全國的大江南北,是東北極具特色的美食。
3、烤冷麪,是一道黑龍江常見的地方特色小吃。油炸烤冷麪製作方法簡單,可以用雞蛋,香腸等輔助材料,主要由醬料作爲調味劑。
烤冷麪的成本低,味道極棒。所用冷麪早期爲普通冷麪,後期使用特製冷麪(比平常市面常見的冷麪要薄、軟,且加工後不需要經過晾曬的過程),柔軟,可直接食用。
4、這種特製冷麪比平常市面常見的冷麪要薄、柔軟,可直接食用。而鐵板烤冷麪可以添加雞蛋、香腸、肉鬆、洋蔥、香菜等,經過鐵板的烘烤,塗上自己喜歡的醬料,鬆軟可口醬香撲鼻,吃起來很勁道,非常受大衆喜愛。
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