香辣蘿蔔怎麼做 香辣蘿蔔做法介紹
1、原材料:蘿蔔2個、糖1勺、辣椒粉2勺、花椒粉1勺、雞精1勺。
2、青蘿蔔清洗乾淨,無需去皮,先切成厚片,再切成均勻的條狀。
3、放到乾淨盆中加1勺食鹽揉搓後。(主要是殺水,不用密封,放盆裏就可以,粗鹽或細鹽均可,最好戴上手套多抓幾下,使鹽更均勻入味,鹽不要放太多,太鹹不好吃)
4、放到通風的工具中在太陽底下曬到蘿蔔捲曲,用手摸還有彈性時,就可以收起來儲存了,隨吃隨取。
5、蘿蔔乾放入一個大一點的容器,加入燒開的熱水,徹底的浸泡開。
6、泡開以後用手擠幹水份,加入1勺糖、2勺辣椒麪、1勺花椒粉、1勺雞精、1勺小米椒。
7、鍋裏燒點熱油,淋上去,更香咯!用筷子徹底的攪拌均勻,這樣才能更好的入味。
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