油菜湯的做法 油菜湯的烹飪方法

1、主料：大蝦200克、油菜50克、黑木耳20克。調料：蝦醬、蔥絲、薑末、鹽、味精、料酒、植物油、高湯、香油。

2、大蝦去除沙線後洗淨；黑木耳浸水泡發；油菜洗淨，用沸水焯一下，切成段。

3、炒鍋內倒油，將蔥絲、薑末煸香，放入蝦醬和大蝦翻炒幾下，加入味精、料酒、鹽、高湯、油菜段、黑木耳燉10分鐘。

4、起鍋時淋上香油即可。