燒羊肉湯羊肉要炒一下嗎 製作燒羊肉湯用不用炒一下

1、不需要炒，需要提前準備好的材料包括：羊腿1只、蔥段適量、姜1塊、花椒10顆、白蘿蔔1塊、料酒2勺。

2、羊腿斬成小塊，洗淨根涼水下鍋，裏面放些蔥姜段，料酒，一塊白蘿蔔，煮開。

3、煮熟的羊肉清水洗淨裏面的血沫，一次性加夠需要燉羊肉湯的清水，裏面放好蔥姜。

4、一塊白蘿蔔段用筷子插些小孔，放入湯鍋中，可以吸收羊肉的羶味。

5、待羊肉湯煮至一個小時左右，取出之前的白蘿蔔段不要，加入切成小塊的白蘿蔔，放適量的鹽，在燉半小時即可。

6、時間到後盛出，撒上香菜，這樣就完成了。