小暑節令特色美食推薦 小暑節令特色美食有哪些
1、炎炎夏日,一般人都會感覺蔫蔫的,胃口不好。所以這個時候的飲食呢,要多選清淡的食物,食材要側重健脾、消暑、祛溼等功效。在我國很多地方,有“小暑吃藕”的習俗。據說這個習俗開始自清朝咸豐年間,藕一方面與“偶”諧音,有成雙雙對合合滿滿的寓意,另外在文人墨客筆下,藕也因出淤泥而不染被賦予了高潔的品行。而從食物本身來說,藕也有健脾開胃的作用,適合夏天食用。
2、除了吃藕之外,在南方的一些地區,有着“小暑黃鱔賽人蔘”的說法,小暑前後是吃黃鱔的好時節。黃鱔作爲食品,按中醫的說法有着祛溼、滋補的功效,而小暑前後正是黃鱔最爲肥美的時候,確實也很適合食用。
3、此外,炎炎夏日,急需補水。所以一些水分充足的水果,特別適合小暑前後食用。比如西瓜和西紅柿,都是特別適合的選擇。可以將這兩種水果去皮、去籽之後混在一起,壓榨成果汁飲用。西瓜是特別好的消暑補水的水果,中醫中有一個消暑的名方叫“白虎湯”,而西瓜因爲有同樣的功效,也有着“天生白虎湯”的美譽。西紅柿則能生津止渴,對於夏季口渴煩躁,消化不良等熱症有很好的效果。
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