素西葫蘆餃子餡的做法 素西葫蘆餃子餡的做法介紹

1、主料：4個西葫蘆、2個雞蛋、2個胡蘿蔔。

2、配料：適量油、適量鹽、適量鮮香菇、適量木耳、適量蔥、適量香油、適量姜。

3、雞蛋用油攤好。胡蘿蔔擦絲後，用素油煸炒。可以多放一些油，因爲西葫蘆很吃油。

4、鮮香菇煮熟，切末。

5、4個西葫蘆，去皮。

6、木耳泡發，煮熟，晾涼後待切末。

7、蔥姜切末，待用。

8、西葫蘆擦絲，用屜布濾出多餘的水分。

9、把各種菜料放在一起攪拌均勻，就可以。