超下飯的土豆燒雞做法 怎麼做土豆燒雞
1、主料:果園雞半隻、土豆500克、紅辣椒10克、胡蘿蔔20克、生薑1塊、蒜瓣3個。
2、輔料:食用油10克、鹽5克、沙茶醬1湯匙、料酒1湯匙、清水100克。
3、雞肉洗淨斬塊備用。
4、土豆和胡蘿蔔分別去皮,洗淨切塊。
5、蒜瓣和生薑去皮後切片,辣椒洗淨切段。
6、琺琅電燉鍋通電,選擇紅燒功能鍵,倒入食用油,加熱片刻後倒下蒜片和薑片。
7、鍋內發出滋滋的聲音時,倒入雞肉,用木鏟翻炒均勻。
8、炒至雞肉表面發白,雞皮緊縮,再烹入料酒。
9、調入沙茶醬、少許鹽。
10、翻炒3分鐘左右,倒入土豆和胡蘿蔔塊,倒入適量清水,拌勻食材。
11、遮上鍋蓋,時間調整爲1小時30分。
12、烹調時間結束,琺琅電燉鍋發出嘀嘀的提示聲,這時湯汁略幹,倒入辣椒拌勻,剷起或整鍋端出食用。
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