臘雞腿燒土豆怎麼做 如何做臘雞腿燒土豆

1、用料：土豆適量、黑木耳適量、臘雞腿1個、紅尖椒1個、食鹽適量、姜5片、幹辣椒2個、生抽適量。

2、臘雞腿用溫水浸泡10分鐘後洗淨斬成塊，土豆削皮後切塊，黑木耳用冷水泡發，紅辣椒切段。

3、鍋中倒入少許油，熱後放入薑片和幹辣椒段，雞塊一起翻炒。

4、炒至雞塊肉變色，肉發緊，皮成透明時倒入土豆塊翻炒。

5、約炒五分鐘時，倒入生抽。

6、放入黑木耳，和少量的開水，繼續翻炒，炒約三分鍾。

7、炒至土豆熟透時，放入辣椒段，少許鹽，翻炒均勻後起鍋。