臘雞腿怎麼燒好吃 有什麼做雞腿的技巧
經驗2.37W
1、先把臘雞腿用溫水洗乾淨,再放在高壓鍋壓二十分鐘。
2、再把壓熟的雞腿切成塊。今天壓太熟了,結果都變碎了。
3、再把所有配料處理好,放在一直盤子裏。先把青蒜苗洗乾淨,切成段,再把辣椒去籽切成片,大蒜和生薑都去皮切成片。
4、鍋燒七成熱放少量花生油,先放姜蒜下去小火煸出香味。
5、把熟的臘雞腿放下去大火炒二分鐘後接着把辣椒放下去炒至八成熟。加少量水蓋蓋子燜二分鐘,主要是臘的肉類都是放了好多鹽醃製的,放水煮一下,讓配料分解一點鹹味。
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