披薩底餅的做法大全 披薩底餅的做法有哪些
1、做法一:準備食材:麪粉250克,酵母5克,溫水150克,鹽5克,糖13克,玉米油2克,油23克,清水2克。溫水酵母混合均勻;其他所有材料一起混合均勻,麪糰揉光滑,盆裏撒麪粉,麪糰在乾麪粉裏滾一圈,一發開始(大概60分鐘);手指粘麪粉戳洞不回縮一發結束,按壓排氣,不要直接揉,分割三份,滾圓;擀成麪餅,二發30分鐘左右;勺子印出披薩邊,叉子插孔,烤箱180度烤3-5分鐘定型,晾涼後入冰箱冷凍;烤披薩時,無需解凍,直接刷醬放料撒芝士即可,因爲餅底已經烤過,低溫10分鐘,或者180度5分鐘,烤至芝士融化就出爐。
2、做法二:主料:小麥粉500g,酵母粉6g;輔料:鹽10g,牛奶150ml,玉米油少量,純淨水適量。500g小麥粉過篩;6g酵母溫水溶化,一邊攪拌一邊加入麪粉中;一邊攪拌一邊加入130ml牛奶;麪粉攪拌成絮狀;10g鹽溫水溶化,一邊攪拌一邊加入麪粉中;可是個人口味喜好加入適當水或牛奶調節麪糰軟硬;麪糰揉至光滑,不粘手不粘盆;麪糰揉至光滑,不粘手不粘盆;發酵至2.5倍左右大;揉成麪糰排氣;麪糰分四份;擀成圓形薄片(薄厚依個人喜好);披薩盤刷一層油防粘;放入餅底,用叉子在餅底均勻扎小眼(避免烤的時候鼓大氣泡);放入烤箱50度二次發酵15分鐘,中層150度烤20分鐘(我在烤箱底部放了一小碗水,增加溼度,避免餅表面烤的發乾);烤好的餅底柔軟有韌性;溫熱時裝入塑料袋中密封,晾涼後放入冰箱冷凍保存,隨吃隨烤。
3、做法三:食材用料:高筋麪粉 100克,玉米油10克,白砂糖10克,鹽2克,酵母2克,純牛奶60克。所需食材分別稱重;先倒入純牛奶、花生油,一角放鹽,對角放糖;倒入麪粉;挖坑放入酵母;啓動麪包機和麪;和好的麪糰用麪包機發酵;取出麪糰排氣;擀成比披薩盤大一點的面胚;披薩盤刷一點油;放入盤中整形;用叉子插些孔;入烤箱,180度烤10分鐘左右,一道美味的披薩餅底就做好了。
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吃什麼對大腦好
吃什麼對大腦好取決於食物的營養成分。一般來說,以下食物有助於大腦健康:1.**腦力食物**:富含Omega-3脂肪酸的食物,如鮭魚、鱈魚、亞麻籽、核桃等,對大腦功能有益。2.**蔬菜和水果**:深色蔬菜和水果富含抗氧化劑和維生素,如藍莓、菠菜、胡蘿蔔等,有助於保護大腦健康。3...
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住在祠堂旁邊怎樣化解
住在祠堂旁邊可能會遇到一些問題,但可以採取一些措施來化解,包括:1.尊重和理解:尊重和理解當地的宗教信仰和祠堂的意義,避免任何冒犯的行爲或言語。2.保持安靜:儘量保持安靜,避免過大聲音的活動或噪音,特別是在神聖的時刻。3.合理使用:在祠堂附近使用公共設施和資源時要...
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茶花什麼時候長得最旺盛
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猴適合什麼顏色最旺
猴子適合咖啡色或黃色最旺。這是因爲猴子的毛色往往是這兩種顏色的變化,使得它們能夠更好地融入森林或草原等自然環境中,以便於捕食、躲避敵人和保護自己。此外,咖啡色或黃色的毛色也使得猴子在陽光下更顯得活潑和有活力。...