麻葉子怎麼做 好吃的麻葉子做法介紹

1、主料：麪粉1000克、芝麻100克（黑白）、鹽14克、水400克。

2、輔料：植物油1000克。

3、黑白芝麻淘洗乾淨倒入水盆中，加鹽（或糖）攪拌勻，用手指沾水嘗一下鹽味（或糖味）夠不，加入麪粉和成團。

4、和成團後醒發半小時或40分鐘。這個時間準備好容器/面板/擀麪杖。

5、醒好的麪糰揉搓後分成幾份，方便擀麪（就象擀手工麪條那樣）。

6、開火放鍋加油，擀好後油溫也正好，用刀劃成棱形（若是兩人做的話，可以一人擀麪一個炸）。

7、油溫不要太高，容易炸糊。炸好後的麻葉子要等稍涼了你才能吃，要不會燙着你的嘴。涼後的麻葉子裝袋密封，就不會回潮了，吃時脆香。