如何製作好吃的水果雪媚娘 水果雪媚娘怎麼做?
1、食材:糯米粉200克;玉米澱粉40克;牛奶160克;細砂糖65克;黃油20克;奶油130克;熱水適量;水果適量。
2、100克糯米粉放入鍋中炒熟備用,炒熟的粉呈淡黃色帶有香味。
3、50克細砂糖加點熱拌至溶化,加入160克牛奶中拌勻。
4、100克糯米粉加40克玉米澱粉放入碗中,加入剛拌好的牛奶液,用打蛋器充分拌勻至無顆粒。
5、麪糊過篩入盤,濾掉大顆粒和氣泡,上蒸鍋大火蒸15分鐘至熟透。
6、蒸熟後取出,加入溶化的黃油充分拌勻至黃油完全被吸收。
7、拌好的麪糰帶點淡黃色,光滑發亮,放涼待用。
8、水果洗淨瀝乾水,切成丁備用,根據自己喜歡放水果。
9、奶油加15克細砂糖打硬,呈明顯紋路不流動狀。
10、涼好的麪糰用取出20克大小,用手捏成薄片,然後加一點奶油,再加水果再加奶油(水果包奶油中間)做的時候用炒熟的糯米粉來防粘。
11、像包包子一樣把口收好,然後放炒熟的糯米粉中滾一下,拍掉多餘的粉。
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