韭菜蠔湯的做法

韭菜蠔湯的做法如下：

材料：
- 新鮮韭菜 300 克
- 新鮮蠔 200 克
- 老薑 5-6 片
- 雞湯或清水 500 毫升
- 鹽適量
- 香油適量

步驟：
1. 將韭菜洗淨，切段備用。蠔洗淨，放入沸水中焯水，撈出備用。
2. 鍋中加入適量的油，加入薑片煸香。
3. 加入雞湯或清水，煮沸。
4. 加入韭菜和蠔，繼續煮5分鐘，直至韭菜變軟且蠔熟透。
5. 根據個人口味加入適量的鹽調味。
6. 撒上適量的香油，即可享用。

溫馨提醒：
- 可根據個人口味加入適量的精鹽和胡椒粉提鮮。
- 韭菜蠔湯煮的時間不要過長以保持食材的鮮嫩口感。
- 可根據個人喜好加入少許蒜蓉或香菜增加風味。