炒辣椒圈的做法
炒辣椒圈是一道辣味十足的菜品,下面是簡單的做法:
所需材料:
- 青辣椒 250克
- 大蒜 4瓣
- 姜 1小塊
- 料酒 1勺
- 醬油 1勺
- 鹽 少許
- 白胡椒粉 少許
- 食用油 適量
步驟:
1. 將青辣椒洗淨,去除辣椒籽,切成圓片。
2. 大蒜和姜去皮,切成細末。
3. 熱鍋冷油,倒入食用油,待油熱後倒入大蒜和薑末,用小火炒香。
4. 加入切好的辣椒圈,翻炒均勻,炒至辣椒變軟。
5. 加入料酒、醬油、鹽和白胡椒粉,繼續翻炒均勻,讓調料充分滲入辣椒圈。
6. 炒至辣椒圈變軟且帶有焦香的顏色即可關火。
7. 出鍋前可以根據個人口味再加一些鹽和胡椒粉進行調味。
8. 將炒好的辣椒圈裝盤即可食用。
溫馨提示:
- 如果喜歡更辣的口味,可以加入一些辣椒粉或辣椒醬增加辣味。
- 在炒辣椒圈的過程中要不斷翻炒,以免辣椒粘鍋。
- 想要使辣椒圈更加鮮嫩可口,可以加入少許雞精。
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