清炒西蘭花的家常做法

清炒西蘭花是一道簡單又營養的家常菜。下面是一種常見的做法：

材料：
- 西蘭花：適量
- 大蒜：適量
- 胡蘿蔔：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 雞精：適量

步驟：
1. 準備食材。將西蘭花切成小朵，大蒜切末，胡蘿蔔切成細絲備用。
2. 鍋中加入適量的油，開大火加熱。
3. 加入大蒜炒香，然後加入胡蘿蔔絲翻炒均勻。
4. 加入西蘭花朵翻炒，炒至變色輕微變軟。
5. 加入一小碗水，蓋上鍋蓋燜煮約2-3分鐘，使西蘭花變得更加嫩熟。
6. 打開鍋蓋，加入鹽、生抽和雞精，翻炒均勻，繼續炒至水分收幹即可。

清炒西蘭花可以搭配米飯或麪食食用。食慾調劑較重的人還可以添加一些辣椒或香菜提味。