菜籽油炒什麼菜好吃

菜籽油炒菜的選擇很多，以下是一些常見且好吃的菜餚建議：

1. 青椒炒肉絲：將瘦肉切成絲狀，青椒切絲，用菜籽油翻炒，搭配一些調味料，炒至肉熟爛，青椒脆嫩，美味可口。

2. 蒜蓉炒芥藍：將芥藍洗淨切段，大蒜切末，用菜籽油翻炒，加入蒜蓉炒香，再將芥藍加入翻炒，調入適量鹽和雞精，炒至芥藍變軟即可。

3. 地三鮮：將土豆、茄子和青椒切塊，用菜籽油炒熟，加入適量鹽、糖和生抽，炒至蔬菜熟爛入味，口感豐富。

4. 乾煸四季豆：將四季豆洗淨切段，用菜籽油煸炒至外表出現焦黃，入味均勻，加入適量辣椒和鹽，繼續翻炒，豆香味濃郁。

5. 酸辣白菜：將白菜洗淨切成小塊，用菜籽油炒熟，加入適量酸辣調料和鹽，翻炒均勻，酸辣口感爽口開胃。

6. 水煮魚：將魚肉切片，與豆芽、豆腐一起用菜籽油炒熟，再加入適量的辣椒、花椒和鹽，倒入開水，燒開後即可食用，味道鮮美。

除了以上菜餚，菜籽油還可用來炒制其他蔬菜、肉類和魚蝦等食材，根據個人口味和喜好進行搭配，製作出更多美味的菜品。