菜籽油是什麼油 菜籽油介紹

1、菜籽油是一種植物食用油，是由油菜的種子榨制而成。

2、菜籽油的色澤呈金黃或棕黃色，油質澄清透亮，營養成分豐富，但油中帶有一股刺激的“青氣味”，不適合直接用於涼拌菜。儲存菜籽油時，可以用深色的玻璃瓶裝好，放在遠離爐竈陰涼處密封儲存。