山楂和什麼相剋
山楂和什麼相剋主要是與以下食物相剋:
1. 高蛋白食物:山楂富含維生素C和果酸,而高蛋白食物中的胰蛋白酶可以分解維生素C,從而減少其營養價值。
2. 富含維生素C的食物:山楂本身就含有豐富的維生素C,因此與其他富含維生素C的食物一起食用可能導致維生素C過量,增加腸胃負擔。
3. 大豆及豆製品:山楂中的果酸會加速大豆中的植物性蛋白質的凝固,降低其消化吸收率和營養價值。
4. 含咖啡因的飲料:山楂和咖啡因都具有一定的利尿作用,同時飲用可能會增加腎臟負擔,導致脫水。
需要注意的是,相剋並不代表不能一起食用,只是在同時食用時需要注意適量搭配,避免食用過多或頻繁搭配可能產生的不良反應。
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