岐山臊子肉的做法
岐山臊子肉是陝西岐山的一道傳統特色菜,製作方法如下:
材料:
1. 豬肉(裏脊肉或瘦肉)500克
2. 豆瓣醬適量
3. 辣椒粉適量
4. 蔥薑蒜適量
5. 料酒適量
6. 醬油適量
7. 白糖適量
8. 鹽適量
9. 食用油適量
步驟:
1. 將豬肉切成寬0.7釐米、長10釐米左右的薄片,用刀反方向劃幾刀,使肉片變鬆散。
2. 將切好的肉片放入碗中,加入適量的料酒、醬油、鹽,拌勻醃製10分鐘。
3. 鍋中加入適量食用油,放入蔥薑蒜炒香。
4. 將醃製好的肉片加入鍋中,翻炒均勻,至肉片變色後撈出備用。
5. 在鍋中再加入適量食用油,放入豆瓣醬、辣椒粉、白糖炒香。
6. 將炒香的豆瓣醬調料倒入肉片上,均勻塗抹。
7. 將塗抹好調料的肉片碼放在蒸鍋或蒸盤上,入鍋蒸熟。
8. 蒸熟後取出,撒上蔥花即可。
提示:
1. 在醃製肉片時可以根據個人口味加入適量孜然等調料增加風味。
2. 蒸熟後的臊子肉口感更嫩滑,香味更濃郁。
3. 可以根據個人口味調整豆瓣醬和辣椒粉的用量,控制辣味的濃淡。
4. 除了蒸煮,岐山臊子肉也可以煮炒等多種烹飪方式。
-
秋天時什麼花開花最旺盛
在秋天,菊花開花最旺盛。菊花是秋季常見的花卉,通常在9月到11月盛開,而且菊花的花朵豐滿、色彩豐富,極具秋天的特色。因此,菊花被認爲是秋天的代表花卉之一。...
-
家養什麼花起運最旺運
養什麼花能起到最旺運的作用取決於個人的信仰和喜好。一些常被認爲能帶來好運的花包括:1.吉祥花:如幸福樹、吉祥草等,被認爲能帶來好運和幸福。2.金銀花:象徵財富和繁榮。3.花卉:如向日葵、康乃馨等,代表着愛情和友誼。4.蘭花:被視爲高雅和吉祥的象徵。選擇養什麼花取...
-
男生瘦臉的最好方法
要瘦臉最好的方法是採取綜合的健康生活方式,包括合理飲食、適度運動和有效的面部鍛鍊。這裏有一些可以幫助你瘦臉的方法:1.**控制飲食:**飲食方面應注意控制攝入的熱量,尤其是限制高熱量、高脂肪、高糖的食物攝入,多吃蔬菜、水果和粗糧等健康食物。2.**適度運動:**運...
-
酉時什麼能量最旺
在中國的傳統時間觀念中,每天被分爲12個時辰,其中酉時指的是下午5點到7點的時間段。根據中國傳統的五行學說,每個時辰都有對應的五行能量。酉時對應的五行是金,因此在酉時金的能量最旺盛。金能量代表着財富、權力、地位和穩定等方面的能量。在酉時進行與金財源、事...