豬肚怎麼做好吃又簡單

要做好吃又簡單的豬肚，可以採取以下步驟：

1. 準備材料：新鮮豬肚、薑片、蔥段、料酒、鹽、胡椒粉和調料（可根據個人口味選擇）。

2. 清洗豬肚：將新鮮豬肚剪成較大的塊狀，用流動的水沖洗淨表面的雜質，然後放入開水中焯水3-5分鐘，撈出瀝乾備用。

3. 煮豬肚：在一鍋開水中加入適量的薑片、蔥段和料酒，將焯水後的豬肚放入煮熟，至豬肚變軟爛，撈出備用。

4. 用料醃製豬肚：將切好的豬肚放入碗中，加入適量的鹽、胡椒粉和自己喜歡的調料，抓勻醃製15-20分鐘。

5. 炒豬肚：將醃製好的豬肚放入鍋中炒熟，可根據個人口味加入蔥薑蒜或其他調料，翻炒幾分鐘即可。

6. 調味：根據個人口味加入適量的鹽、雞精或其他調味料進行調味，再炒勻即可。

7. 出鍋：將炒好的豬肚裝盤，撒上蔥花或香菜作爲裝飾，即可享用。

溫馨提示：爲了更好地入味，可以在炒豬肚之前先將醃製好的豬肚放入冰箱冷藏一段時間，然後再炒制。這樣做出來的豬肚更加鮮嫩可口。