牛尾白蘿蔔湯的做法

牛尾白蘿蔔湯是一道美味營養的湯品。下面是製作牛尾白蘿蔔湯的做法：

所需材料：
- 牛尾500克
- 白蘿蔔1個
- 姜塊3片
- 蔥2根
- 料酒1湯匙
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 清水適量

步驟：
1. 牛尾先用熱水焯水，煮沸後撈出，沖洗乾淨備用。這一步是爲了去掉牛尾的血水和雜質。

2. 白蘿蔔去皮，切成適合大小的塊狀。

3. 燒一鍋水，將牛尾放入鍋中，加入適量的料酒焯水，去腥。然後撈出牛尾，用清水沖洗乾淨備用。

4. 換一鍋清水，將焯水後的牛尾放入鍋中，加入適量的清水，大火煮沸後撇去浮沫。

5. 加入白蘿蔔塊、姜塊和蔥根，轉小火慢燉1個半小時至牛尾變得非常爛爛。

6. 最後，加入適量的鹽和胡椒粉進行調味，根據個人口味調整。

7. 等湯煮好後，可以撒上一些蔥花進行裝飾。

現在，一道香氣撲鼻的牛尾白蘿蔔湯就製作完成了！享用時可以搭配一碗熱騰騰的米飯或麪條，營養又美味。