白蘿蔔牛肉湯的做法 白蘿蔔牛肉湯的烹飪方法
經驗1.47W
1、材料:牛肉500克,白蘿蔔500克,蒜、元蔥、姜、精鹽、味精、胡椒粉各適量。
2、牛肉切成塊,放入冷水鍋中,旺火燒沸,撇盡浮沫,轉小火稍煮,撈出洗淨,原湯潷出待用,白蘿蔔削皮,切成與牛肉相仿的塊,圓蔥去皮,洗淨,切成塊。
3、鍋置火上,加清水,放入牛肉、圓蔥塊、姜塊,旺火燒沸,撇盡浮沫,轉小火燉至牛肉酥爛,放入白蘿蔔塊,繼續燉至白蘿蔔塊熟,除去圓蔥、姜,加入精鹽、味精,撒入胡椒粉、蒜末,盛入湯盆即可。
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