烤箱烤不去核大棗需要多長時間 烤箱烤不去核大棗需要多久

1、烤箱上下溫度調到100度，45分鐘。也可以根據自己家的烤箱調整溫度和時間。注意觀察紅棗變色程度。

2、大棗去核或不去核，與烤好用時關係不大。

3、去核，就橫斷切，橫向環切三圈，豎劃一刀，這樣是爲了熟後自動掉核。先把溼棗烘乾，脫去水分，溫度過高，會造成皮煳內生，根據烤棗量多少，初烤要低溫。溫度最高以不煳皮爲宜。可以時常監控觀察。小於120度是不會煳的。

4、烤箱裏面要烤乾棗子，是不正確的，因爲糖分裏面應該留有結晶水，觀察烤的吱吱叫，就停火。拿出涼一下，最後烤皮，這是口感好吃的關鍵，150度烤煳棗皮，人不要離開，觀察顏色變化，去除棗皮感。