塊魚怎麼做好吃又簡單 燉魚塊的烹飪技巧分享

1、用料：魚塊700g、花生油適量、生薑1塊、料酒適量、醬油1勺、鹽4克、玉米澱粉3克、小蔥末適量。

2、做法：（1）生薑切片。

（2）魚塊沖洗乾淨。

（3）鍋中放油燒熱，放入薑片炒香。

（4）放入魚塊。

（5）放入料酒。

（6）煎至微黃。

（7）加入沒過魚塊的清水。

（8）大火燒開煮5分鐘。

（9）放入醬油。

（10）放鹽。

（11）蓋上鍋蓋，調最小火煮20分鐘。

（12）將魚塊裝入碗中，湯汁留在鍋中。

（13）玉米澱粉加入少許清水拌勻，倒入鍋中湯汁中拌勻。

（14）放入小蔥末。

（15）將湯汁淋在魚塊上，趁熱食用。