曬乾的灰灰菜怎麼吃 曬乾的灰灰菜怎麼做好吃

1、蝦皮灰灰菜原料：灰灰菜、油、蒜末、剁椒煸香、水、蝦皮、魚露、香油。

2、做法：用沸水焯後，再用清水漂泡，可炒食、涼拌或做湯，也可晾乾貯藏。

3、幹灰灰菜用清水泡一個小時;然後，反覆用清水沖洗乾淨，再用鹽水泡15分鐘，再清洗一遍;

4、洗淨的灰灰菜擠幹水份;

5、切成碎段;鍋中放油，下蒜末、剁椒煸香;倒入蝦皮翻炒一會;

6、放入灰灰菜炒熟，加少許魚露、香油再翻炒幾下即可關火。

7、出鍋。盛入碗裏，即可食用。