蠔油使用方法 如何使用蠔油
經驗2.4W
1、蠔油跟醬油一樣都不是油脂,而是一種調味料,冷熱適用皆適宜。
2、用途廣泛,適合烹飪多種食材,比如肉類,蔬菜,豆製品,菌類等,還可調拌各種麪食,涮海鮮,佐餐食用等。
3、因爲蠔油是鮮味調料,所以使用十分廣泛,凡是呈鹹鮮味的菜餚,均可使用耗油作爲調製品。適合多種烹調方法,既可以直接做調料,也可以用於加熱,燜,扒,燒,炒,還可以用於涼拌及點心肉類餡料調餡。
標籤:蠔油
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