泡豇豆夾饃 泡豇豆夾饃如何做
經驗2.86W
1、食材:豇豆,泡豇豆,肉丁,夾饃,姜,大蒜,紅椒,鹽,生抽,料酒,澱粉,雞精。
2、綠碗裝的新鮮豇豆和黃碗裝的泡豇豆都切成粒,比例爲6:4,瘦肉切成丁,用鹽、料酒、生抽、水澱粉拌勻備用。
3、袋裝夾饃(也可以自己做),姜、蒜切成末,紅椒切成粒。
4、把夾饃先蒸上。
5、熱鍋冷油,下入薑末、蒜末爆香。
6、放入肉丁炒至變色。
7、倒入新鮮豇豆翻炒。
8、倒入紅椒粒,加入鹽、生抽炒勻。
9、倒入泡豇豆快速翻炒,點少許清水,起鍋時加入雞精即可。
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