超鮮的娃娃菜豬肉餃子的做法 超鮮的娃娃菜豬肉餃子怎麼做
1、用料:娃娃菜300克、豬肉300克、餃子皮400克、大蔥1小段、姜泥5克、鹽 4克、白胡椒粉4克、蠔油1勺、生抽1勺、糖2克、香油1勺;
2、娃娃菜洗淨切碎放到盆中,加半勺鹽靜置,讓菜裏的水出來。
3、姜蔥剁碎放入小碗中,加半碗溫開水,泡出蔥姜的香味。
4、豬肉剁碎或用絞肉機絞碎後加入鹽、生抽、蠔油,用筷子沿着一個方向攪拌,再分三次加入蔥姜水,繼續沿一個方向攪拌,直到肉上勁,最後加入香油。
5、這時娃娃菜已經出了很多水了,擠幹娃娃菜水分,加入到肉糜中,攪拌均勻。
6、攪拌均勻後的樣子。
7、開始包餃子啦。
8、包好的餃子可蒸可煮。今天吃的蒸餃,蒸屜刷一層油,均勻放入餃子。
9、鍋內放適量的水大火煮開,放入蒸屜,蓋蓋中火蒸15分鐘,就可以出鍋啦。
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