牛筋面怎麼做湯 牛筋麪湯做法介紹

1、做雞蛋醬，喜歡的也可以做尖椒雞蛋醬，雞蛋醬里加點雞精。用一個碗底的溫開水將芝麻醬化開。

2、將泡好的牛筋放入開水中煮5分鐘(可以挑一根，用涼水泡了，嘗一下熟沒，沒有硬心即可)。

3、將面盛進大碗裏，將豆瓣醬，芝麻醬，辣椒油，鹽，味素放入，盛點麪湯即可。

4、放上香菜末攪拌一下，可以開動了。