如何製作脫骨鴨掌 脫骨鴨掌怎麼做

1、將鴨爪洗乾淨以後焯水 焯水以後再洗一遍 放鍋裏煮8分鐘。

2、撈起以後流動水沖洗冷卻 瀝乾水分以後放到冰箱冷凍室呆15分鐘 拿出來以後等水完全乾了再進行拆骨。剪掉鴨爪的指尖，腳掌朝下，用刀子在鴨掌上劃開。

3、用手先把腳指頭部分的骨頭拆出來 在腳掌位置用力折斷骨頭 再把腳杆子部分取出來 這是我第一次拆骨的成果 拆的時候遇到有筋的部分很費勁 藉助剪刀剪斷後就能輕鬆取出。