陳皮到底是什麼皮

陳皮是一種橙子的果皮。它是將橙子的果皮晾曬和發酵後製成的，一般呈乾燥的狀態。陳皮是中醫藥中常用的藥材，具有理氣、消食、化溼、止咳等功效。在烹飪中，陳皮也常被用來調味和增加風味。