藕變色了還能吃嗎

藕變色了通常意味着它已經過熟或腐爛了，不建議食用。腐爛的蔬菜可能含有有害的細菌或產生有害的化學物質，會對人體健康造成風險。因此，如果藕變色了，最好不要食用，以免引發消化不良、食物中毒等問題。應該選擇新鮮、外觀健康的藕進行食用。