美味私家披薩 美味私家披薩做法
1、首先準備高筋麪粉600克,這是三個披薩的量哦!
2、先揉麪,330毫升溫水,把5克酵母放溫水裏攪拌,然後放10克鹽、40克黃油,跟麪粉一起揉合,表面光滑就可以了。
3、然後用保鮮膜包好,放入烤箱發酵功能發酵35分鐘取出,分成三份,再發酵20分鐘就可以做披薩餅了,另外兩個可以下次吃的時候再用。
4、發酵的時候可以做披薩醬,鍋裏放油煸炒蒜末、洋蔥末出香味,加入西紅柿丁繼續翻炒,加入番茄醬、鹽、黑胡椒粉、羅勒、煉乳、我還放了蠔油鮮、意大利麪醬,加少許水,將所有材料煮成濃稠醬汁,醬汁濃稠時,關火起鍋。
5、彩椒洋蔥分別切絲、培根蘑菇切片待用;還要準備馬蘇裏拉奶酪絲。
6、把發酵好的麪餅鋪在披薩盤裏,用叉子在麪皮上扎點小孔,然後塗抹上剛纔做好的披薩醬,撒上奶酪絲,放上準備好的牛肉、蝦仁、香腸、培根、蘑菇、洋蔥、彩椒,再撒上奶酪絲就可以放烤箱烤制了,200度上下火,烤箱中層,烤20分鐘即可。
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