螃蟹籽清洗方法 螃蟹如何清洗
1、工具/原料:塑料盆、舊牙刷、白酒、水。
2、準備好一個塑料盆和一把舊牙刷,並導入適量的水和白酒,將螃蟹倒入盆中。
3、讓螃蟹在水中浸泡5—10分鐘,充分沐浴一番。通過酒的刺激,將體內的贓物排出,同時也可以通過白酒將螃蟹醉暈。
4、左手用拇指和食指抓住螃蟹蓋的兩側並翻轉將蟹肚面向自己,右手用牙刷刷螃蟹的8條腿將泥沙除之。
5、刷完大腿,在用牙刷蟹蓋兩側及兩隻蟹鉗,特別是蟹鉗一定要多刷幾下,因爲蟹鉗上多毛,容易藏污納垢。
6、接着,就是最有難度的一步了。左手拇指、食指和無名指三指並用,抓住螃蟹的一對蟹鉗後翻轉,右手拇指和食指將蟹臍翻開,將贓物擠出。
7、然後,趁蟹臍沒有貼合蟹肚的時候。用牙刷迅速刷一下蟹肚與蟹臍縫隙處的泥沙。
8、最後將洗完的螃蟹,置於乾淨的盆中用活水沖洗後,即可入鍋煮食。
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