煎魚怎麼做好吃又簡單

要做好吃又簡單的煎魚，可以按照以下步驟進行：

1. 選擇魚類：選擇新鮮的魚，可根據個人喜好選擇白魚、三文魚、鱸魚等魚類。

2. 準備材料：除了魚外，還需要鹽、黑胡椒粉、雞精、生薑蒜辣椒等調料，以及麪粉、蛋清和麪包屑等用於裹魚。

3. 準備魚：將魚洗淨，去鱗和內臟，剁成適合的大小。

4. 醃製魚：在魚身上均勻地撒上少許鹽、黑胡椒粉和雞精，再加入少許生薑蒜辣椒，輕輕按摩魚身，醃製約15分鐘。

5. 裹魚：將魚塊沾上面粉，接着蘸上蛋清，最後裹上面包屑，確保鱗片完全被面包屑包裹。

6. 煎魚：加熱平底鍋，加入適量的食用油，待油溫升至中高火時，將魚塊放入鍋中煎至兩面金黃。

7. 調味：煎魚時可根據個人口味調節火候，可適量加入少許醬油或番茄醬調味。

8. 出鍋：煎至兩面金黃脆香後，將魚塊撈出瀝油。

9. 完成：將煎好的魚盛盤，可以加上適量的香菜或青蒜點綴，即可享用。

這樣煎出來的魚肉外酥裏嫩，口感非常好，適合作爲主菜或伴碟。