木瓜和排骨湯的做法

木瓜和排骨湯是一道美味的湯品，下面是製作的步驟：

所需材料：
- 500克排骨
- 1箇中型木瓜
- 5-6片紅棗
- 適量的鹽和胡椒粉

步驟：
1. 將排骨切成小塊，然後用開水焯水去除血水和雜質。然後將焯水後的排骨瀝乾備用。
2. 將木瓜削去外皮，切成塊狀。如果木瓜籽較多，可以用勺子將籽挖出。
3. 取一個大鍋，加入適量的清水，將排骨放入鍋中，大火煮沸。煮沸後轉小火燉煮約30分鐘，期間可以撇去浮沫。
4. 接着加入切好的木瓜塊和紅棗，繼續燉煮15分鐘，直到排骨熟軟，木瓜變得爛熟。
5. 最後加入適量的鹽和胡椒粉，調味即可。根據個人口味可以適當添加些許生抽或雞精增鮮。
6. 關火後，等湯稍微冷卻後就可以食用了。

這道木瓜和排骨湯味道鮮美，適合全家人享用，也有益於健康。