雞肉無花果湯的做法

雞肉無花果湯是一道簡單又營養的湯菜。以下是製作雞肉無花果湯的做法：

所需材料：
- 雞肉塊：300克
- 無花果：5-6個
- 洋蔥：1個
- 胡蘿蔔：1根
- 雞腿骨湯或清水：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量

步驟：
1. 準備工作：將雞肉洗淨，切成適當大小的塊；洋蔥和胡蘿蔔分別切成塊狀；無花果切開備用。

2. 處理雞肉：將雞肉塊放入鍋中，加入足夠的水，大火煮沸。煮沸後，撇去表面的浮沫，再加入一些冷水將雞肉沖洗乾淨。

3. 烹飪過程：將處理好的雞肉、洋蔥、胡蘿蔔和無花果放入鍋中，加入足夠的雞腿骨湯或清水，使材料都被淹沒。大火將湯煮沸，然後轉小火燉煮30分鐘至1小時，直到雞肉熟軟。

4. 調味：根據個人口味，加入適量的鹽和胡椒粉進行調味。

5. 上桌享用：將湯倒入碗中，即可上桌享用。

雞肉無花果湯可搭配米飯或麪食一起食用，味道鮮美，營養豐富。