羊排怎麼做纔好吃
羊排的製作方法有很多種,以下是一種常見的做法,讓羊排更加好吃:
1. 選購好的羊排:選擇新鮮、肉質鮮美的羊排,最好選擇鮮紅色、帶有一定脂肪的部位。
2. 醃製:在羊排上用鹽、黑胡椒、大蒜、迷迭香等調味料進行醃製,可以提升羊排的味道。
3. 預熱烤箱:將烤箱預熱至200°C。
4. 煎炸羊排:在平底鍋中加熱橄欖油,煎炸羊排至兩面金黃色。
5. 烘烤:將煎好的羊排在烤盤上擺放整齊,放入預熱好的烤箱中,以180°C烘烤15-20分鐘,使羊排內部熟透。
6. 醇化:將烤好的羊排取出,用錫紙包裹起來,靜置5分鐘,使羊排更加醇化。
7. 調味:用鹽和黑胡椒靈活地調整羊排的味道。
這樣製作出來的羊排,外酥裏嫩,口感鮮美,香氣撲鼻,非常美味。
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