鮑汁湯的做法大全
鮑汁湯是一道以鮑魚爲主要食材製作的濃湯,口感鮮美,營養豐富。下面是一道簡單的鮑汁湯的做法:
所需材料:
- 鮑魚
- 雞肉
- 蟲草花
- 乾貝
- 枸杞子
- 黃酒
- 香菇
- 高湯或清水
- 鹽,生粉,胡椒粉(適量)
步驟:
1. 將鮑魚稍微切片,然後用鹽和黃酒先醃製一會兒。
2. 雞肉切成薄片,蟲草花、乾貝和香菇泡軟後切片備用。
3. 鍋里加入高湯或清水,煮開後放入鮑魚、雞肉、蟲草花、乾貝和香菇。
4. 煮沸後改用慢火燉煮15到20分鐘,讓味道更加濃郁。
5. 加入枸杞子繼續燉煮幾分鐘,用鹽和胡椒粉調味。
6. 最後用生粉勾芡,讓湯稍微濃稠一點即可。
這是一道比較經典的做法,但也可根據個人喜好進行變化。希望你能喜歡這道鮑汁湯!
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