平菇湯的家常做法
平菇湯是一道家常菜,簡單易做,下面是一種常見的家常做法:
材料:
- 平菇:適量
- 雞肉或排骨:適量
- 生薑:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
- 雞精:適量
- 水:適量
步驟:
1. 平菇洗淨,切成塊狀備用。雞肉或排骨洗淨,切小塊備用。
2. 鍋中加入適量的水,煮沸後加入料酒,放入雞肉或排骨煮至變色,撈出備用。
3. 鍋中再加入適量的水,加入切好的生薑,煮沸後加入平菇和煮熟的雞肉或排骨,繼續煮3-5分鐘。
4. 添加適量的鹽和雞精,根據個人口味調味即可。
5. 煮好的平菇湯可以撒上一些蔥花或香菜,增加口感和美觀。
6. 關火,裝入碗中即可食用。
溫馨提示:
1. 選擇新鮮的平菇,質地飽滿,沒有黴點或變色。
2. 可以根據個人口味加入其他蔬菜或調料,如胡蘿蔔、豆腐等,增加口感。
3. 湯的味道可以根據個人口味進行調整,喜歡鮮味可以加入適量的鮮湯或雞精,喜歡清淡可以減少鹽的使用量。
這是一種簡單的平菇湯的家常做法,你可以根據個人口味和喜好進行調整。
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