香菇湯的家常做法
香菇湯是一道美味營養的家常湯品,下面是一種簡單的家常做法:
材料:
- 幹香菇 10朵
- 雞腿肉 1塊
- 雞蛋 1個
- 生薑 2片
- 料酒 1湯匙
- 鹽適量
- 香菜適量(可選)
- 溫水適量
步驟:
1. 將幹香菇放入溫水中浸泡30分鐘,直到變軟。
2. 雞腿肉切成小塊,用料酒醃製10分鐘。
3. 鍋內加適量清水,放入雞腿肉和薑片,大火煮沸後撇去浮沫。
4. 將香菇切成薄片,加入鍋中,繼續煮沸。
5. 轉小火,繼續煮10分鐘,讓香菇的味道充分釋放。
6. 打入一個雞蛋,攪拌均勻,煮1分鐘。
7. 根據個人口味加入適量鹽調味。
8. 關火,撒上香菜葉即可。
這樣,一道美味的香菇湯就做好了。你也可以根據個人喜好添加其他蔬菜或調料來增添口味。
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