燉香菇湯的做法大全家常
材料:
- 香菇 150克
- 雞肉 250克
- 紅棗 10顆
- 枸杞 適量
- 薑片 3片
- 蔥段 2根
- 料酒 2勺
- 鹽 適量
- 清水 適量
步驟:
1. 香菇洗淨,切成薄片。雞肉洗淨,切成小塊。紅棗去核,枸杞洗淨備用。
2. 熱鍋加入適量的油,放入薑片炒香。
3. 放入雞肉塊煎至兩面金黃。
4. 加入料酒煮一會兒,去腥。
5. 加入足夠的清水,放入香菇、紅棗、枸杞和蔥段,調入適量的鹽。
6. 大火燒開後轉小火慢燉1-2小時,直到雞肉熟爛,味道濃郁。
7. 湯燉好後,根據個人口味調整鹽的用量即可。
溫馨提示:
- 慢燉時間可以根據個人喜好調整,燉得越久味道越鮮美。
- 可以根據個人喜好加入其他配料,如山藥、木耳等。
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