蘑菇湯的做法大全家常
家常蘑菇湯的做法如下:
材料:
- 新鮮蘑菇:200克
- 洋蔥:1個,切碎
- 大蒜:2瓣,切碎
- 雞湯或蔬菜湯:500毫升
- 奶油:2湯匙
- 低脂牛奶:100毫升
- 麪粉:2湯匙
- 鹽和胡椒粉:適量
- 香菜或巴西利:適量,作爲裝飾
步驟:
1. 準備蘑菇,切片備用。
2. 在一個大鍋中,用中火融化奶油,加入洋蔥和大蒜,炒至熟軟。
3. 加入蘑菇,並繼續煮幾分鐘,直到蘑菇變軟。
4. 將麪粉撒在蘑菇上,並用木質攪拌棒攪拌均勻,以便面粉和蘑菇混合。
5. 漸漸地倒入雞湯或蔬菜湯,不斷攪拌,直到材料均勻混合。
6. 將湯煮沸,然後將火調低,蓋上鍋蓋,慢慢煮15-20分鐘。
7. 在煮湯的過程中,可以調整材料的量和稠度,如果需要可以增加牛奶,讓湯更加濃稠。
8. 最後,用鹽和胡椒粉調味,根據個人口味添加適量的鹽和胡椒。
9. 將蘑菇湯倒入碗中,裝飾上香菜或巴西利即可享用。
這是一道簡單而美味的家常蘑菇湯,你可以根據自己的喜好調整材料的比例和口味,增加其他蔬菜或肉類作爲配料。
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