冰凍大對蝦的做法大全
以下是冰凍大對蝦的做法:
材料:
- 大對蝦
- 鹽
- 胡椒粉
- 橄欖油
步驟:
1. 將大對蝦從冰箱中取出,解凍至室溫。
2. 清洗大對蝦,剪去蝦鬚和蝦腳。
3. 在一鍋開水中加入適量鹽,水燒開後將大對蝦放入,煮至變色,大約2-3分鐘。
4. 取出煮熟的大對蝦,將其放入冰水中快速降溫,停止烹飪過程。
5. 取出已冷卻的大對蝦,用廚房紙巾擦乾水分。
6. 在一碗中加入適量的鹽和胡椒粉,將大對蝦均勻地撒上調味料。
7. 在煎鍋中加入適量的橄欖油,待油熱後將大對蝦放入煎,每面約煎2-3分鐘,直到表面呈金黃色。
8. 取出煎好的大對蝦,瀝乾油份,即可享用。
溫馨提示:
- 煮大對蝦時可加入一些香料,如薑片或蔥段,以增添風味。
- 煮好的大對蝦放入冰水中降溫是爲了保持蝦肉的鮮嫩口感。
- 煎大對蝦時可根據個人喜好選擇用橄欖油或其他烹飪油料。
- 可根據個人口味在調味料中添加其他香料或調料,如大蒜粉、迷迭香等。
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