湯對蝦的做法大全
以下是湯對蝦的做法大全:
材料:
- 蝦:500克
- 蔬菜(例如胡蘿蔔、洋蔥、生薑等):適量
- 蒜瓣:3-4個
- 雞精:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
- 黑胡椒粉:適量
- 清水:適量
步驟:
1. 首先將蝦去殼,剪掉蝦鬚和蝦腳,清洗乾淨備用。
2. 準備蔬菜,將胡蘿蔔、洋蔥和生薑切成絲。
3. 鍋中加入適量清水,大火燒開。
4. 燒開後加入蝦,焯水煮熟,煮至蝦身變紅。
5. 另起鍋,加入適量油燒熱,放入蒜瓣爆香。
6. 加入切好的蔬菜絲翻炒片刻。
7. 倒入適量的清水,加入少許鹽和料酒,煮沸。
8. 加入熟蝦和湯,繼續煮沸。
9. 味道調整後,撒上少許雞精和黑胡椒粉,煮沸即可。
提示:
1. 爲了使湯更加鮮美,可以在煮熟蝦的時候加入料酒。
2. 根據個人喜好,可以根據口味調整鹽和黑胡椒粉的用量。
3. 可以根據自己的喜好添加其他調味料,如蔥花、香菜等。
這是一種簡單且美味的湯對蝦做法,希望你喜歡!
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