蝦頭湯的做法大全

蝦頭湯是一道非常美味的湯品，下面是一種常見的蝦頭湯的做法：

所需材料：
1. 蝦頭500克
2. 薑片3片
3. 大蔥1根
4. 料酒2湯匙
5. 清水適量
6. 鹽適量
7. 胡椒粉適量
8. 雞精適量

步驟：
1.將蝦頭洗淨備用。
2.熱鍋冷油，加入薑片和蔥，炒香。
3.加入蝦頭，炒至變色。
4.加入料酒，炒勻。
5.加入足夠的清水，大火煮沸後轉小火燉煮2小時，期間去除蝦頭上的沫子。
6.燉煮完畢後，加入適量鹽、胡椒粉和雞精進行調味即可。

這只是一種常見的蝦頭湯做法，你也可以根據個人口味的要求進行調整或添加其他配料如蔬菜、花菇等。希望你喜歡！